襄樊怀孕高血压的饮食保健4_0
更新时间:2018-01-12 00:49 发布者:admin

  常吃莼菜有助于降压

  莼菜,又名水葵、浮菜、丝莼,性味甘、寒,具有清热利水和消肿解毒的功效,适宜于高血压、热痢、黄疸、痈肿、疗疮等症。现代医学研究发现,莼菜含有蛋白质、糖类、多种维生素、矿物质和各种氨基酸,其中亮氨酸、谷氨酸、天门冬素为构成人体血浆蛋白的主要成分,能养血安神,促使胃液分泌;可辅助防治慢性肝炎。其琼脂样黏液所含阿拉伯糖、岩藻糖、牛乳糖等,经药理试验及动物筛选试验,发现莼菜黏液质中的多糖有降压及抗癌作用。莼菜滑嫩不腻,清香可口。

  常吃茄子有助于降压

  茄子又称落苏、矮瓜、酷酥,为茄科一年生草本植物茄的果实。茄的祖籍在东南亚的缅甸和南亚的印度一带,自晋朝以后经越南等地传入我国。

  茄子不仅营养丰富,而且有很高的药用价值。茄子被称为心血管病患者的佳蔬,每100克可食部分中含有水分93.4克,蛋白质1.1克,脂肪02克,膳食纤维1.3克,糖类36克,胡萝卜素50微克,维生素B10.02毫克,维生素B20.04毫克,烟酸0.6毫克,维生素C5毫克,钙24毫克,磷2毫克,铁0.5毫克。此外,它还含有维生素P、水苏碱、葫芦巴碱、胆碱、龙葵碱等营养成分。现代医学研究表明,茄子的营养价值可与番茄媲美,除维生素A、维生素C含量低于番茄外,其余各类维生素以及铁、锰、锌和糖类,都非常接近,其含钙量远大于番茄,是其的5.5倍。

  现代营养学研究表明,茄子属于K因子≥20的食物,其K因子为21.25。高血压病人经常食用茄子,可补充机体必需的钾,并促使钠的排泄,从而使血压下降。此外,茄子(特别是紫茄,每100克可食部分所含维生素P可高达700毫克)含有丰富的维生素P(即芦丁),它的特殊功能是可以降低人体毛细血管的脆性和通透性,增强毛细血管和体细胞间的黏合力,并增强修补能力,使毛细血管能保持正常状态,并可使其弹性和生理功能得到加强,有防止血管破裂出血的作用。所以,茄子是强化血管功能的食物,被人们誉称为“心血管之友”。临床观察也表明,常吃鲜茄或茄子干燥后研粉内服,对高血压、动脉粥样硬化症、脑出血、眼底出血等病症者均有疗效。

  常吃山药可以降压

  山药古称薯蓣,又称怀山药,性味甘、平,具有补脾养肺和益肾涩精的功效。适宜于脾虚食少、泄泻、消瘦、乏力、肺虚久咳、肾虚遗精、小便频数、带下及消渴等症。山药是药食兼优的长寿补品,自古以来深受人们的喜爱,山药所含有薯蓣皂甙等药用成分的医疗价值很高,被称为“滋补药中的无上之品”,是中医处方的常用药物之一。现代医学研究发现,山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养成分,还含有多种纤维素,以及胆碱、皂甙、黏液蛋白、多巴胺等。能预防心血管系统脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,还可减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺能扩张血管,改善血液循环。生于山野者称野山药,人工栽培者称家山药,二者均有防治高血压作用,在药膳配伍中,家山药可适当加大用量。因山药有收敛作用,故大便燥结者不宜食用。

  常吃胡萝卜可以降压

  胡萝卜又名金笋、丁香萝卜,味甘,性平,具有健脾消食、下气止咳、解毒清热和养肝明目的功效。现代研究证明胡萝卜有降压、强心、抗炎和抗过敏等作用,是难得的果、蔬、药兼用之品,因而有“廉价的小人参”之称。胡萝卜含有丰富的营养,如蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、抗坏血酸等。胡萝卜富含胡萝卜素,每100克中约合48克,是土豆、芹菜、苹果、柑橘的数倍。现代研究表明,胡萝卜中含有槲皮素、山萘酚等物质,是组成生物类黄酮(维生素P)的原料,常食胡萝卜能改善微血管功能,降低血脂,增加冠状动脉血流量,具有降低血压、降血糖、强心等作用,对高血压、冠心病、糖尿病、脑动脉硬化患者均有益。胡萝卜中的琥珀酸钾盐是降低血压的有效成分。高血压病人饮胡萝卜汁可使血压迅速降低,所以高血压病人宜多吃胡萝卜。在吃胡萝卜时,应注意炒熟再吃,而不宜生吃,因为生吃时不易消化,大部分维生素会随粪便排泄掉。过多食用胡萝卜时会出现皮肤发黄、恶心、厌食、乏力等,常被误认为得了肝炎,但停食胡萝卜后症状会很快消失。

  常吃土豆能起到降压作用

  土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋等,性味甘、辛、平,具有和中开胃、健脾益气和消炎解毒等功效。适宜于消化不良、食欲不振、习惯性便秘、身疲乏力、筋骨损伤、关节疼痛、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、皮肤湿疹和腮腺炎等症。现代医学研究发现:土豆含大量淀粉,以及蛋白质、龙葵碱、糖类、钙、磷、钾、镁以及多种维生素等营养成分,是消化道疾病患者的保健佳蔬。土豆中的龙葵碱可减少胃液分泌,有缓解痉挛作用。土豆为高钾蔬菜之一,钾盐能利尿,增加血管弹性,加速胆固醇在肠道内的代谢,因此能预防胆固醇升高,同时有降压作用。所以,常食土豆可以防治高血压、高血脂疾病的发生。土豆中所含的粗纤维有促进胃肠蠕动的作用,故能治疗习惯性便秘,这也有益于高血压患者的健康。

  鲜藕芝麻有助降压

  鲜藕1250克,切成条状或片状,再将生芝麻500克压碎放入藕条中,再加入冰糖500克,上锅蒸熟,分成5份,凉后食用,每天服用一份,可起到较好的降压效果。

  常吃香菇可以降压

  香菇又名香蕈、冬菇、花菇、香菌,味甘,性平,具有健脾益胃、补气健身和降脂降压等功效,近年来发现香菇还有抗病毒、抗癌等作用。香菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、B族维生素以及钙、磷、铁等营养成分,富有营养而易于消化,且味道鲜美,故有“菇中之王”、“蔬菜之冠”之称。香菇中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,且80%以上是亚油酸,它是香菇降压、降脂、防治动脉粥样硬化的重要物质。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质能促进胆固醇的分解和排泄,连续食用能降低胆固醇及三酰甘油。另外,香菇属高钾低钠食品,对稳定、降低血压,保护血管也十分有益。因此,高血压、动脉粥样硬化、年老体弱及肿瘤等患者,宜常食香菇。

  常吃银耳可以降压

  银耳又称白木耳、雪耳,为银耳科植物银耳的子实体。银耳滋润柔软,洁白舒心,营养丰富,味道鲜美,是独具特色的食用菌,因其富含黏液质,对人体有极好的养益作用,几千年来,一直被视为珍贵的滋补品,素有“菌中明珠”的美称。

  银耳是传统滋补品,营养丰富,每100克干品中含有水分14.6克,蛋白质10克,脂肪1.2克,膳食纤维30.4克,糖类36.9克,胡萝卜素50微克,维生素B10.05毫克,维生素B20.25毫克,烟酸5.3毫克,钙36毫克,磷369毫克,铁4.0毫克。此外,它还含有磷脂、胶质等营养成分,在所含的多种维生素中,烟酸的含量较高。特别是银耳中所含的银耳多糖等活性成分,经药理研究证实,可增强机体的非特异和特异性免疫功能,有扶正固本的作用,能提高肝脏的解毒功能,起到保护肝脏的作用。现代医学研究还提示,银耳能改善肾功能,可降低血胆固醇和三酰甘油的含量,具有较好的防止动脉粥样硬化的作用,并可增强血管的正常生理功能,促进血液循环,有助于降低血压。

  食用黑木耳可以降压

  黑木耳俗称木耳、云耳、木娥、树鸡、黑菜等。黑木耳味甘,性平,具有补气益智、滋养强壮、补血活血、凉血止血、滋阴润燥和养胃润肠等功效,适用于高血压、崩中漏下、贫血、失眠、慢性胃炎等多种疾病,也是健康人常食的滋补品。黑木耳是一道家庭佳蔬,可汤可菜,味纯鲜美,营养十分丰富,深受人们的喜爱。黑木耳含丰富的蛋白质、无机盐和维生素,其中蛋白质不仅含量高,而且容易被人体吸收,又含有八种人体必需的氨基酸,这是其他蔬菜、水果都无法相比的。

  现代研究表明,黑木耳属高钾低钠食品,高血压病人食用有益。黑木耳中的一类核酸物质可显著降低血中胆固醇的含量,黑木耳能抑制血脂的上升,阻止心肌、肝、主动脉组织中的脂质沉积,可明显减轻或延缓动脉粥样硬化的形成;同时黑木耳对血小板的凝集有抑制作用,其所含的腺嘌呤核甙可减少老年人高血压诱发脑血栓的可能性。因此,黑木耳是高血压、冠心病、高脂血症的保健食品。

  常吃腐竹能够降压

襄樊怀孕高血压的饮食保健4_0

  腐竹中维生素E的含量很高,这对增强毛细血管功能、改善微循环、防止动脉粥样硬化和抑制血栓形成都具有重要的意义。腐竹含有丰富的蛋白质和脂肪,所含脂肪中的不饱和脂肪酸易为人体吸收,并可与体内胆固醇结合转变为液态、随尿排出体外,从而降低体内胆固醇的含量。

  因此,腐竹被专家们推荐为高血压病合并动脉粥样硬化症患者的健康食品。对于中老年高血压病患者来说,经常适量服食腐竹以及由其烹饪制作的菜肴、食品大有裨益。

  常吃绿豆能够降压

  绿豆是一种低脂肪的高营养食品,每100克可食部分中含有水分12.3克,蛋白质21.6克,脂肪0.8克,碳水化合物55.6克,膳食纤维6.4克,钙81毫克,磷337毫克,铁6.5毫克。此外,还含有维生素A0.133毫克,维生素B10.25毫克,维生素B20.11毫克,尼克酸2毫克。现代研究表明,绿豆是很好的高钾食物,不仅含钾量高,而且K因子高,每100克绿豆可食部分含钾量高达787毫克,含钠量为3.2毫克,其K因子达245.94,可见绿豆的K因子已大大超过对降压有效的界定范围(K因子≥10),具有很好的降压作用。绿豆具有解毒清热、消暑利水、益气除烦、养心去风的功效,这对防治高血压病具有重要意义。绿豆还含有大量的维生素E,每100克食部含维生素E高达10.95毫克,对血管的正常机能具有较强的保护作用;并且,所含微量元素铁、锰、锌、铜、硒都相当高,不仅可增强血细胞的活力,而且可改善血液黏滞度,使血液循环的阻力减少,从而起到降低血压的作用。

  常吃大豆有助降压

  黄豆被誉为“豆中之王”,味甘、性平,具有健脾宽中、润燥利水和活血解毒等作用。黄豆的营养成分比较齐全,具有很高的营养价值。除含有丰富的蛋白质和脂肪外,还含有丰富的卵磷脂和钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A、叶酸、烟酸、大豆黄酮甙等营养成分。黄豆中蛋白质含量为35%~40%,500克黄豆的蛋白质含量相当于1000克猪瘦肉或5500克鸡蛋或6000克牛奶的含量,所以黄豆有“植物肉”、“绿色的牛乳”之称。黄豆中的脂肪含量为15%~20%,以不饱和脂肪酸居多,有降低胆固醇、软化动脉血管等作用,所以被营养学家推荐为防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。黄豆作为高血压病人的优质食品,具有健脾宽中、润燥利水、活血解毒的功效,所以痰浊内蕴型、淤血阻络型、脾虚肝旺型高血压病人尤为适宜。黄豆中含有一种胰蛋白酶抑制素,会影响人体内胰蛋白酶的消化作用,所以整粒黄豆难以消化,经过加工的豆制品,破坏了这种物质,就比较容易消化了,因此食用黄豆应以豆制品为主,如豆腐、豆浆、豆芽、豆腐干等。

  常吃豌豆可以降压

  现代研究表明,豌豆的K因子很高,以新鲜豌豆为例,每100克可食部分含钾332毫克,含钠仅12毫克,其K因子为276.67,为所有可食蔬菜中的第一名,即使干豌豆,其K因子也很高,每100克食部含钾610毫克,含钠42毫克,K因子为145.24。可见,豌豆无论是鲜品,还是干品,其K因子都大大超过有效降压作用的界定范围(K因子≥10)。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压佳豆”。豌豆苗的含钾量也相当高,每100克食部含钾174毫克,含钠263毫克,其K子为66.2。有资料报道,对人体来说,良好的K因子应是3或大于3,豌豆苗的K因子超过此值1倍以上,因此,也有较好的降低血压作用。因为人们一般食用豌豆苗的量较大,若以500克为例,服食后就会给机体净增钾含量(即扣除钠含量因素)738.5毫克,这样可明显改变机体的钾/钠比,从而有助于降低血压。豌豆(包括鲜品、干品)所含的胡萝卜素、维生素B1、E以及维生素C等成分的量都较高,这对保护血管的正常生理机能具有重要意义。因此,患有高血压病或有血压升高,出现头痛、心烦、脉弦数或脉滑的病人,经常服食以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹,是大有裨益的。

  常吃蚕豆有助于降压

  蚕豆又称胡豆、佛豆、南豆等,性味甘、平,具有健脾化湿、补中益气、止血降压、涩精实肠、利尿消肿和解毒止带的功效。蚕豆含有丰富的蛋白质和磷脂、胆碱、葫芦巴碱、烟碱、呱啶酸-2、维生素B1、维生素B2、钙、铁、钾、钠、镁等多种营养成分,尤其是其中的钾含量较高。现代医学研究表明,蚕豆所含丰富的植物蛋白可以延缓动脉硬化,蚕豆中丰富的粗纤维可以降低血液中的胆固醇,因此蚕豆对于治疗动脉硬化、高血压及抗衰老有较大的意义。粗纤维能促进肠蠕动,具有通便作用。

  常吃花生能够降压

  花生也叫长生果、落花生,在我国普遍种植。祖国医学认为,花生性味甘、温,具有补肺润燥,养胃健脾等作用。

  民间常用花生仁(带红衣)浸醋一段时间后,加红糖、大蒜和酱油早晚服用,对降低血压有特殊效果。现代医学研究表明,花生中含有诸多降低血压和防止血压升高的成分。同时,花生因具有增强记忆力,延缓人体细胞衰老的作用,赢得了“长生果”的美誉,被人们视为养生保健佳品。

  研究表明,花生的营养成分为每100克中含蛋白质27克,脂肪40克,碳水化合物22克,钙71毫克,铁2毫克,磷400毫克,还含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素E、胆碱等。其中的糖类为复合糖,可以促进肠道蠕动,有利于胆固醇的排泄;而所含的植物性脂肪又不会引起血压升高。同时,花生含多种脂肪酸,其中80%以上为不饱和脂肪酸,且近一半为亚油酸,能使胆固醇氧化,具有降低血浆胆固醇、延长血压小板的凝聚、抑制血栓形成、预防中风、增加微血管弹性、预防血管破裂、防治动脉粥样硬化、降低血压等作用,可以有效防治冠心病、高血压、脑动脉硬化等多种疾病。临床观察发现,民间用醋浸泡花生米1周以上,每晚服7~10粒的土方,可使高血压病患者的血压显著下降,有的甚至能接近正常水平。另外,花生壳也有降压作用,平时可以将花生壳洗净冲开水代茶饮,对防治高血压病具有特殊疗效。

  需要注意的是,花生属高脂肪、高热能食品,所以宜常食,但不宜多食。花生中所含的油脂成分具有缓泻作用,需要大量的胆汁来消化,因此,高血压病人如果有脾虚便溏、患急性肠炎和痢疾者,以及胆囊切除者,均不宜常食花生。

上一篇:动功养生(2) 下一篇:没有了 返回怀孕动态